Valmista astetta fiksumpi joulumenu ravintola Wellamon Dani Hännisen laatimilla resepteillä, jossa tutut joulun maut ovat uudessa muodossa. Ohjeet on laadittu energiansäästö mielessä ja ruokahävikki minimoiden. Tutustu herkullisiin resepteihin ja nauti joulusta uudella tavalla.
- Alkupalaksi tarjoamme mallasleipää, sinihomejuustoa & punajuurikeittoa
- Pääruokana on patakinkkua, uudella tavalla valmistettu porkkanalaatikko vol. 2, perunapyreetä & säilöttyjä karpaloita. Lihattomana vaihtoehtona tarjolla on mukulasellerikinkku eli Mukakinkku
- Jälkiruoaksi pöytään nostetaan piparkakkumoussea & karamellisoitua päärynää
Astetta fiksumpi joulumenu on toteutettu Astetta alemmas -kampanjan ja maa- ja metsätalousministeriön rahoittaman Hävikkifoorumin yhteistyönä. Suomen tasavallan presidentti Sauli Niinistö toimii Hävikkifoorumi-hankkeen suojelijana vuosina 2021–2023.
Astetta fiksumpi joulumenu auttaa sinua säästämään omaa energiaasi ja sähköä sekä minimoimaan ruokahävikkiä. Dani Hännisen vinkeillä kolmen ruokalajin jouluateria valmistuu raaka-aineista pöytään jouluaaton aikana. Esivalmisteluja voi myös tehdä edellisenä päivänä ja jälkiruoan tehdä valmiiksi ennakkoon.
Ammattilaisen vinkki ruoanlaittoon on hyvä ennakkosuunnittelu, mihin kuuluu reseptien lukeminen huolellisesti alusta loppuun. Näin kannattaa tehdä jo ennen kauppaan lähtöä, ja lisätä ostoslistalle vain ne raaka-aineet, joita kotoa ei löydy. Ruokien valmistamista helpottaa ja nopeuttaa misaus eli raaka-aineiden esivalmistelu ja mittaus ennakkoon sekä miettiä, miten kokkauksen organisoi ja hyödyntää kertaalleen lämmitettyä uunia useamman ruokalajin tai leivonnaisen valmistamisessa.
Stressitön joulu tehdään yhdessä: ”Tärkeintä on, että hyvän ruoan äärellä ollaan yhdessä ja nautitaan. Toivotan kaikille stressitöntä joulua ja yhteistä aikaa.”
Kuluttajaliiton sivuilla https://www.kuluttajaliitto.fi/astetta-rennompi-joulu/
Astetta alemmas sivuilla https://www.astettaalemmas.fi/sahkosaiturin_joulu/joulun_energiansaastovinkit/astetta_rennompi_joulu.19580.news
Kuluttajaliitto Hävikkifoorumi https://www.kuluttajaliitto.fi/hankkeet/kuluttajien-havikkifoorumi-hanke/
